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CDD

Cuisinier de collectivité (H/F)

Il y a 28 jours RESTALLIANCE Le Teilleul

Type de contrat

CDD

Domaine d'activité

Hôtellerie-Restauration

Salaire (en euros)

1600 / 1650 Mensuel

Temps de travail hebdomadaire

35H

Description du poste

RESTALLIANCE recrute en CDD, 1 cuisinier H/F autonome, avec de bonnes connaissances culinaires, pour assurer les remplacements d'été sur une maison de retraite de 85 lits.
Sous la responsabilité du Chef, vous préparerez les repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle, en apportant un soin à la qualité gustative et visuelle de vos assiettes.
Ainsi, vos principales missions sont:
-Faire plaisir aux résidents en cuisinant des plats gouteux prévus aux menus préétablis tout en tenant compte des préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées ), et en respectant les règles d'hygiène (traçabilité des produits, relevés de t°, étiquetage DLC...)
-Participer à la réception des marchandises, des inventaires,
-Assurer l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.
Travail en journée continue de 10 heures avec amplitude horaire max: de 07h- 19h30, 1 W.E./2 travaillé
site non desservi par les transports en commun.

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