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CDD

Chef de partie H/F

Il y a 25 jours MANPOWER Le Mont-Saint-Michel

Type de contrat

CDD

Domaine d'activité

Hôtellerie-Restauration

Salaire (en euros)

11.13 / 12.89 Horaire

Temps de travail hebdomadaire

39H

Description du poste

Manpower AVRANCHES recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, 8 Chefs de partie (H/F) dans la baie du Mont St Michel
Les missions
Votre mission principale est de tenir la cuisine propre et d'assurer la préparation des plats.
- vous assistez ou suppléez le chef de cuisine dans ses fonctions,
- vous gérez un secteur de production sous l'autorité du chef de cuisine,
- vous veillez au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes,
- vous êtes l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence,
- vous avez une parfaite connaissance de tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie),
- vous êtes un excellent cuisinier, vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte,
- vous participez également avec le chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.

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